Petite ou grosse faim ???

  Saveurs d'ici ou d'ailleurs

* Plats accompagnés d' une salade verte aillée, du jour , ou de frita algérienne( poivrons, tomates, oignons )

Berbère Chuchuca ( Œufs cuits sur un lit de frita ) ( végétarien ).............................. 8.00 €

France Camembert crémeux, servi sur salade verte aillée ( végétarien )......................... 8.00 €

Antilles Avocat aux Crevettes * ( végétarien ) ....................................................8.50 €

Grèce Poivrons Grillés au Chèvre Frais saupoudré de thym * ( végétarien )...................... 8.50 €

Espagne T apas de Charcuterie avec pomme de terre au four et crème fraîche.................. 9.00 €

Suisse Raclette ( Fromage fondu, charcuterie, pomme de terre )................................ 12.00 €

Mexique Fajita fourrée de viande de bœuf et légumes ............................................13.00 €

Les Tartes de La Paillote

Tartes originales faites maison, accompagnées d' une salade verte aillée, du jour ou de frita algérienne( poivrons, tomates, oignons ) chaude ou froide.

                                                         Tapas                                  Assiette complète

Quiche lorraine ...................................3.50 €..................................... 7.50 €

Quiche aux trois poivrons........................ 4.00 €..................................... 8.00 €

Quiche aux tomates et emmental râpé ...........4.00 € ....................................8.00 €

Tarte au Roquefort servie froide ................4.50 € .....................................8.50 €

Tarte aux tomates et fromage de chèvre .......4.50 € .....................................8.50 €

Quiche au saumon et poireaux ...................5.00 € ....................................9.00 €

Les Tartines de La Paillote

Canapés de pain de campagne grillés accompagnés d'une salade verte aillée, du jour ou de frita algérienne ( poivrons, tomates, oignons ) chaude ou froide.

Italie Chèvre frais à l'huile d'olive et au thym de nos montagnes.............................. 8.00 €

Mexique Guacamole ................................................................................8.50 €

Pour les Enfants :

Jambon Blanc, purée ou salade du jour

Coupe Glacée deux Parfums au choix et Chantilly ................................................6.50 €

( la Paillote ne prend pas la carte mais un distributeur est à 50 mètres … Pas d'problèm !!! )

Les Douceurs de la Paillote  :

Tous les desserts sont faits maison

Petite assiette de fromages ......................................................................2.50 €

Délice Noir ( café noir expresso accompagné d'un rocher praliné )............................ 2.60 €

Délice du voyageur ( café noir spécial accompagné d'un rocher praliné ) ......................3.50 €

Mousse au Chocolat Noir......................................................................... 4.00 €

Fromage Blanc et son Coulis de Fruits Rouges.................................................. 4.00 €

Crumble aux Pommes et à la Cannelle avec une boule vanille ...................................4.50 €

Brownie au Chocolat Noir avec une boule de vanille............................................. 4.50 €

Les Coupes Glacées :

Jazz Hot :

3 Parfums au choix, Banane, Chantilly, Coulis de Chocolat ........................................7.00 €

La Paillotine:

Mousse au Chocolat Noir, 2 boules Caramel et Vanille, Chantilly ..................................7.50 €

Moctezuma

Sorbet citron vert, Téquila ..........................................................................7.50 €

Salsa Cubana  :

Sorbet Coco et Citron Vert, Rhum Blanc, Sucre de Cannes ........................................8.00 €

Votre Composition :

1 Boule 1.50 €  2 Boules .......................................................................... 2.30 €

3 Boules 3.00 € 4 Boules ...........................................................................3.80 €

Supplément chantilly : ..............................................................................0.30 €

Les Parfums  :

Vanille des Iles , Chocolat , Café , Pistache , Praliné , Banane , Caramel , Menthe Chocolat,

Les Sorbets :

Citron Vert , Coco, Framboise, Melon

Il Fait Chaud !!!

Cocktails de Jus de Fruits Frais

Jus de pomme artisanal ................................................................................2.50 €

Jus d ‘Oranges Pressées................................................................................ 2.60 €

Jus Orange – Citron.................................................................................... 3.00 €

Jus aux 3 Agrumes (Orange, Citron, Pamplemousse) ..................................................3.50 €

Jus de fruit de saison (1 fruit) ........................................................................3.50 €

Cocktail de fruits de saison ( à la discrétion du client ) ..............................................4.00 €

Milk Shake aux Fruits ...................................................................................4.50 €

Milk Shake au Parfum des Glaces .......................................................................4.50 €

Les Classiques

Café frappé ..............................................................................................3.50 €

Sirops à l'eau ( Antésite, Fraise, Menthe, Grenadine, Citron ) ........................................1.50 €

Eau en bouteille d'1,5 l ..................................................................................2.20 €

Eau gazeuse Badoit 50cl ..................................................................................2.50 €

Sirops limonade artisanale ................................................................................3.50 €

Boissons Gazeuses ( Perrier, Alter Cola )..................................................................2.20 €

Bière Bouteille Kronenbourg 25 cl .........................................................................2.50 €

Bière Bouteille Leffe blonde 25 cl ........................................................................3.50 €

Bière sans alcool Buckler 25 cl ............................................................................2.50 €

Picon Bière .................................................................................................4.00 €

Bière avec du sirop .......................................................................................2.80 €

Limonade artisanale....................................................................................... 3.00 €

Boissons Chaudes

Café expresso classique.................................................................................. 1.20 €

Café du voyageur ( liste des cafés proposés à disposition)............................................. 2.30 €

Thé à la Menthe Fraîche ( théière 3 verres ) ...........................................................3.50 €

( théière 5 verres ) .......................................................................................5.00 €

Thé aromatisé ( liste des thés proposés à disposition) ...................................................2.30 €

Verveine ...................................................................................................2.00 €

Infusion de thym, miel et citron .........................................................................2.50 €

Grand Chocolat Mousseux servi dans le bol de ferme ....................................................4.00 €

Grand Café au Lait servi dans le bol de ferme ...........................................................4.00 €

Les Apéritifs

Muscat .....................................................................................................3.00 €

Pastis .......................................................................................................2.50 €

Mauresque, Perroquet, tomate .............................................................................3.00 €

Martini Rouge ou Blanc .....................................................................................2.50 €

Scotch Whisky .............................................................................................3.50 €

Whisky Alter cola ou Perrier ..............................................................................4.50 €

Téquila .....................................................................................................3.50 €

Kir à la mûre ...............................................................................................2.50 €

Cognac ......................................................................................................3.50 €

Les Spécialités de la Paillote

L' Espagne Carajillo (café, Cognac)........................................................................ 3.50 €

Les Antilles Rhum arrangé ( Rhum, Banane ) ...............................................................4.00 €

( Rhum, Vanille ) ............................................................................................4.00 €

‘Ti Punch ( Rhum, Citron vert ) 4.00 € Planteur ( Rhum, Orange, Citron )............................... 5.00 €

Le Brésil Caïpirinha ( Cachaça, citron vert, cassonade ) ...................................................5.00 €

Cuba Cuba Libre ( Rhum, coca cola ) .......................................................................5.00 €

L'Irlande Irish coffee ( Whisky, Café, Crème ) ...........................................................5.00 €

Le saviez-vous ???

Sur réservation, et pour au moins deux personnes, je peux vous concocter les spécialités qui suivent…

La Paillote vous fait voyager en Inde…

  Je vous invite à découvrir les saveurs étonnantes du Curry d'agneau.

14.00 € l'assiette

  En Algérie…

  Un couscous à l'agneau fait maison vous transportera au Maghreb

13.00 € l'assiette

  Ou aux Antilles …

Le Colombo de porc créole vous sera servi accompagné de riz parfumé …

12.00 € l'assiette

Et le vin, si on en parlait ?

A vignoble exceptionnel, hommage exceptionnel …

Vous avez la chance de vous trouver à l'endroit même où les Pyrénées rencontrent la Méditerranée, ,où le schiste et le soleil sont partout présents.

Le travail à la vigne est rude, il suffit de regarder ces terrasses sculptées par les vignerons,maintenues par ces murettes en pierres sèches qui caractérisent le terroir de Banyuls-Collioure.

La mécanisation y est par conséquent impossible. On fait souvent référence à la sueur des hommes, à cette nature aride, sauvage mais pourtant toujours généreuse qui donnent à ce vin ce goût inimitable.

J'ai donc décidé de vous faire découvrir quelques uns de ces acteurs de la vie locale, leur savoir- faire et leurs produits qui accompagneront avec subtilité les plats que je vous aurais concocté. …

Bonne dégustation …

(L'abus d'alcool est dangereux pour la santé )

Le vin en Pichet

Le rouge 

  Domaine de la ville d' Amont  ( vin de pays des côtes catalanes )

  en pichet de 1 litre 7.00 €

en pichet de 50 cl 4.00 €

en pichet de 25 cl 3.00 €

au verre 1.70 €

  Le rosé

  Domaine Sol Payre ( vin de pays des côtes catalanes )

 en pichet de 1 litre 7.00 €

en pichet de 50 cl 4.00 €

en pichet de 25 cl 3.00 €

au verre 1.70 €

  Le blanc

  Domaine du vieux Chêne ( vin de pays des côtes catalanes )

en pichet de 1 litre 7.00 €

en pichet de 50 cl 4.00 €

en pichet de 25 cl 3.00 €

au verre 1.70 €

  Domaine du Traginer

  Banyuls Tradition Année 1998

Le verre 3.00 €

  Banyuls Rimage issu de la Culture Biologique Année 2002

Le verre 3.00 €

  Banyuls blanc issu de la Culture Biologique Année 2003

Le verre 3.00 €

  Collioure Rouge A.O.C Année 1997

Bouteille de 50 cl 9.00 €

Médaille d'Or du Concours Général Agricole 2003

Collioure Rouge A.O.C Issu de la Culture Biologique Année 2001

La bouteille de 75 cl 25.00 €

Cave Tambour

   Banyuls Tradition

  le verre 3.00 €

  Banyuls doré doux

  le verre 3.00 €

    Collioure Rouge A.O.C « Cuvée du Terrail 

La bouteille de 75 cl 13.00 €

  Collioure Rosé de Coule « Cuvée du Terrail 

La bouteille de 75 cl 13.00 €

  Domaine de la ville d' Amont

    Banyuls Tuilé Année 2001

  Le verre 3.00 €

  Banyuls Rimage Année 2001

  Le verre 3.00 €

  Collioure A.O.C Année 2001

La bouteille de 75 cl 13.00 €

  ( la Paillote ne prend pas la carte mais un distributeur est à 50 mètres …

Pas d’problèm !!! )

P. S : Si vous êtes un musicien en goguette, et que l'ambiance de la Paillote vous plaît, vous pouvez , le temps d'une soirée, nous montrer vos talents. Parlez-nous en, si ça vous intéresse, nous serons tout ouïe !!!

A bon entendeur …

                                      (Tous les prix sont non contractuels )